Clos Stegasta

Τ-Οίνος

Ο Αλέξανδρος Αβατάγγελος και ο Gerard Margeon ίδρυσαν το Τ-Οίνος το 2002 στο Φαλατάδο της Τήνου, φυτεύοντας εκ νέου Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Μαυροτράγανο και Αυγουστιάτη σε ένα νησί που είχε σχεδόν ξεχάσει την οινοποιητική του παράδοση. Το Clos Stegasta προέρχεται από τον εμβληματικό, βιολογικά καλλιεργούμενο αμπελώνα του κτήματος στα 450μ, πάνω σε γρανιτικό έδαφος. Ζυμώνει αυθόρμητα σε συνδυασμό ανοξείδωτων δεξαμενών, ξύλινων οινοποιητών και βαρελιών δρυός, και παραμένει επτά μήνες με τις οινολάσπες πριν την εμφιάλωση. Το κρασί που έβαλε την Τήνο στον οινικό χάρτη της Ελλάδας, σε εξαιρετικά περιορισμένη παραγωγή.