.png&w=640&q=75)
Μαυρόστυφο
Σπάνια ερυθρή ποικιλία από τη Θράκη με ελαφρύ και τραγανό χαρακτήρα, αρώματα κερασιού, βατόμουρου και μαύρου πιπεριού.
Το Μαυρόστυφο ανήκει στην οικογένεια των Μαυρουδιών της Πελοποννήσου — σπάνια ερυθρή ποικιλία με βαθύ, σχεδόν μαύρο χρώμα και άφθονες τανίνες. Το πιο εντυπωσιακό της χαρακτηριστικό είναι η ισχύς της προσωπικότητάς της, που κάνει πολλούς παραγωγούς να πιστεύουν ότι διαθέτει όλες τις προδιαγραφές για να γίνει ναυαρχίδα των ελληνικών ερυθρών ποικιλιών ξηρού τύπου. Στη μύτη κυριαρχούν ώριμα αρώματα βύσσινου, φραγκοστάφυλου, κερασιού και μύρτιλου, με ανθικές νότες βιολέτας και λεβάντας. Στο στόμα είναι κομψό και πλούσιο, με βελούδινη υφή, έντονες τανίνες και πικάντικη επίγευση — και μεγάλο δυναμικό εξέλιξης.
Το κρασί αυτής της ποικιλίας
Συχνές Ερωτήσεις
Σε ποια οικογένεια ποικιλιών ανήκει το Μαυρόστυφο;
Στην οικογένεια των Μαυρουδιών της Πελοποννήσου.
Γιατί θεωρείται υποψήφια «ναυαρχίδα»;
Πολλοί παραγωγοί πιστεύουν ότι έχει όλες τις προδιαγραφές να γίνει η κορυφαία ελληνική ερυθρή ποικιλία ξηρού τύπου, χάρη στην ισχυρή προσωπικότητά της.