Ζακυνθινό

Καταγωγή από την Πελοπόννησο, όνομα από τη Ζάκυνθο και ρίζες στα προφυλλοξηρικά αμπέλια της Κεφαλονιάς.

Ταξίδεψε από τη Ζάκυνθο στην Κεφαλονιά — κι εκεί σταματούν οι ομοιότητες. Τόσο αμπελογραφικά όσο και γευστικά, τα κρασιά από τα δύο νησιά είναι εξόχως διαφορετικά. Η Κεφαλονιά το έκανε δικό της, από παλιούς προφυλλοξηρικούς αμπελώνες στην Παλική, με φυσική οινοποίηση και παραμονή σε βαρέλι. Στη μύτη δίνει αποξηραμένα φρούτα, μέλι, αμύγδαλο και νότες δέρματος, ενώ στο στόμα είναι σχεδόν ντοπαρισμένο από την ένταση της ορυκτότητας — η φρέσκια οξύτητα κόβει σαν μαχαίρι την κρεμώδη, μελένια αίσθηση. Δεν είναι εύκολο κρασί — κι αυτό ακριβώς είναι η γοητεία του.

Το κρασί αυτής της ποικιλίας

Σκλάβος

Elios