Ιστορία Ελληνικού Κρασιού στο Βυζάντιο & την Οθωμανική Περίοδο

Επιπλέον, είναι η ιστορία ενός κρασιού που κατακτά την Ευρώπη τον Μεσαίωνα, για να καταλήξει αιώνες αργότερα υπό βαριά φορολόγηση και παρακμή. Αυτό είναι το τρίτο από τέσσερα άρθρα για την ιστορία του ελληνικού κρασιού στο Βυζάντιο και τους αιώνες που ακολούθησαν. Μια Γουλιά… Ιστορίας.

1ος–2ος αι. μ.Χ. — Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία & ελληνικό κρασί

1ος–2ος αι. μ.Χ. — Καθώς η Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία επεκτείνεται, το εμπόριο του ελληνικού κρασιού δυναμώνει. Οι πλούσιοι Ρωμαίοι αναζητούν ιδιαίτερα τα κρασιά των ελληνικών νησιών — και παράλληλα παραλαμβάνουν και εξελίσσουν τις αρχαιοελληνικές τεχνικές.

Βυζάντιο — η ιστορία του ελληνικού κρασιού στο Βυζάντιο ξεκινά εδώ

330 μ.Χ. — Ο Μέγας Κωνσταντίνος ιδρύει την Κωνσταντινούπολη. Καθώς ο Χριστιανισμός γίνεται επίσημη θρησκεία της Αυτοκρατορίας, τα χριστιανικά μοναστήρια αρχίζουν να φυτεύουν τους δικούς τους αμπελώνες. Έτσι το κρασί αποκτά νέο θεματοφύλακα — τον μοναχό.

5ος–8ος αι. μ.Χ. — Ο Χριστιανισμός κερδίζει έδαφος παντού και το κρασί μπαίνει στη Θεία Μετάληψη. Επιπλέον, οι μοναχοί — ιδίως στο Άγιο Όρος — ανακαλύπτουν νέες τεχνικές οινοποίησης και διατηρούν ζωντανή την παράδοση σε δύσκολες εποχές.

12ος αι. — Η Μαλβαζία κατακτά την Ευρώπη

12ος αι. — Το διάσημο γλυκό κρασί της Μονεμβασιάς — που οι Φράγκοι έμποροι αποκαλούν Malvasia από το όνομα του κάστρου — κατακτά την Ευρώπη και γίνεται το πιο περιζήτητο κρασί του κόσμου. Καθώς τα πλοία από Ανατολή και Δύση περνούν από το λιμάνι της Μονεμβασιάς, το κρασί ταξιδεύει στην Κωνσταντινούπολη και σε όλη την Ευρώπη. Ωστόσο η εποχή της μεγάλης του δόξας ήδη μετράει αντίστροφα.

1453 μ.Χ. — Η Πόλις εάλω

1453 μ.Χ. — Η Άλωση της Κωνσταντινούπολης φέρνει την Οθωμανική κυριαρχία. Το Ισλάμ απαγορεύει το αλκοόλ — επιπλέον η Οθωμανική διοίκηση φορολογεί βαριά την πώληση κρασιού. Έτσι οι παραγωγοί περιορίζουν την οινοποίηση κυρίως σε οικιακή χρήση, ενώ τα μοναστήρια απολαμβάνουν φορολογικές εξαιρέσεις.

1827 μ.Χ. — Η Ναυμαχία του Ναυαρίνου & η απελευθέρωση

1827 μ.Χ. — Η Ναυμαχία του Ναυαρίνου σφραγίζει το τέλος της Οθωμανικής κατοχής. Ωστόσο οι ελληνικοί αμπελώνες βγαίνουν από αυτή την περίοδο σε άθλια κατάσταση — οι παραγωγοί τους έχουν εγκαταλείψει ή τους έχουν μετατρέψει σε καλλιέργειες σταφίδας για οικονομικούς λόγους.

Για μια πιο πλήρη ανασκόπηση στην ιστορία του ελληνικού κρασιού από την αρχαιότητα, την κλασική εποχή, το Βυζάντιο και τη σύγχρονη εποχή, μπορείτε να δείτε το Wines of Greece.

Συχνές Ερωτήσεις

Από τη δόξα της Μαλβαζίας ως τη σιωπή των εγκαταλελειμμένων αμπελώνων — μια ιστορία επιβίωσης.