.png&w=640&q=75)
Akulumbo: Μια Νέα Ανάγνωση της Σαντορίνης
Το Akulumbo είναι ένα σύγχρονο Ασύρτικο από το εγχείρημα Oeno P του Πάρι Σιγάλα.
Εστιάζει σε μικρή παραγωγή και σε αμπελοτεμάχια με έντονη ταυτότητα, αναδεικνύοντας το terroir της Σαντορίνης με μεγαλύτερη ακρίβεια απ' ό,τι μια κλασική, μεγαλύτερης κλίμακας παραγωγή.
Η φιλοσοφία
- —Προσέγγιση single plot
- —Αμφορείς και χαμηλή παρέμβαση
- —Μακρά ωρίμαση
Το αποτέλεσμα είναι ένα Ασύρτικο με βάθος, υφή και καθαρότητα — ένα κρασί που δείχνει τη σύγχρονη δυναμική της Σαντορίνης.
Δες περισσότερα στο κελάρι του Halfglass ή στο Oeno P.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Oeno P;
Είναι το εγχείρημα του Πάρι Σιγάλα στη Σαντορίνη, εστιασμένο σε μικρή παραγωγή και αμπελοτεμάχια με έντονη ταυτότητα.
Τι σημαίνει «single plot» προσέγγιση στο Akulumbo;
Σημαίνει ότι το κρασί προέρχεται από ένα συγκεκριμένο αμπελοτεμάχιο, όχι από ανάμειξη πολλαπλών αγροτεμαχίων.
Χρησιμοποιούνται αμφορείς στην οινοποίηση;
Ναι, μαζί με χαμηλή οινολογική παρέμβαση και μακρά ωρίμαση, ώστε να αναδεικνύεται καθαρά ο χαρακτήρας του Ασύρτικου.
Ετικέτες
M. Travlos
BS Economics · MSc Agribusiness Management · WSET Level 3 · WSPC Hestia Level 3
