Ροδίτης

Παρότι δίνει λευκό κρασί, το σταφύλι του Ροδίτη έχει χαρακτηριστικό ελαφρώς ρόδινο χρώμα — απ' όπου και το όνομά του. Είναι η δεύτερη πιο πολυφυτεμένη ποικιλία της χώρας μετά το Σαββατιανό, με κέντρο καλλιέργειας την Αχαΐα και ειδικότερα την ορεινή Αιγιαλεία.

Από ταπεινή ποικιλία σε ποιοτικό δείγμα

Ιστορικά, ο Ροδίτης χρησιμοποιούνταν κυρίως για κρασιά μαζικής παραγωγής και ρετσίνα. Στα ορεινά terroir της Αιγιαλείας όμως, με χαμηλές αποδόσεις και παλιά αμπέλια, δίνει κομψά, φρέσκα λευκά με αρώματα πεπονιού, μήλου και εσπεριδοειδών, ζωηρή οξύτητα και σε ορισμένα δείγματα ακόμα και δυνατότητα παλαίωσης.

Γιατί να σε νοιάζει

Γιατί ο Ροδίτης είναι ένα παράδειγμα πώς το terroir και οι χαμηλές αποδόσεις μπορούν να μεταμορφώσουν μια απλή ποικιλία σε κάτι αξιόλογο. Για περισσότερες πληροφορίες επισκέψου το Wines of Greece.