Υπολειμματικά Σάκχαρα

Καθορίζουν το επίπεδο γλυκύτητας ενός κρασιού — από απόλυτα ξηρό (μηδενικά ή ελάχιστα υπολειμματικά σάκχαρα) μέχρι πολύ γλυκό.

Πού τα συναντάμε

Σε ημίξηρα, ημίγλυκα και γλυκά κρασιά, αλλά και σε ορισμένα αφρώδη. Στα κρασιά της Σάμου ή στη Μαυροδάφνη Πατρών, τα υπολειμματικά σάκχαρα παίζουν κεντρικό ρόλο στο τελικό στιλ.

Γιατί να σε νοιάζει

Γιατί κατανοώντας τα υπολειμματικά σάκχαρα, διαλέγεις πιο σωστά το κρασί για κάθε περίσταση και συνοδευτικό — επηρεάζουν την ισορροπία και το food pairing. Δοκίμασε το Τιτάνας του Κτήμα Σκούρα. Δες περισσότερα στο Κτήμα Σκούρα.