.png&w=640&q=75)
Μούχταρο
Σπάνια ερυθρή ποικιλία της Βοιωτίας, με βαθύ χρώμα, αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων και μακρά επίγευση.
Σπάνια ερυθρή ποικιλία που καλλιεργείται σχεδόν αποκλειστικά στη Βοιωτία — στην Κοιλάδα των Μουσών, κοντά στην Άσκρη, γενέτειρα του Ησιόδου. Κάποιοι πιστεύουν ότι ήταν η πρώτη ύλη του περίφημου Βίβλινου οίνου της αρχαιότητας. Σήμερα ελάχιστοι παραγωγοί — κυρίως το Κτήμα Μουσών και ο Σαμαρτζής — το οινοποιούν, με αξιόλογα αποτελέσματα: βαθυκόκκινο χρώμα, πλούσια αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, καλοδουλεμένες τανίνες και χαρακτηριστική οξύτητα. Το Μούχταρο αποδεικνύει ότι μπορεί να δώσει κρασιά με ισορροπία και δομή — μένει να δούμε ποιοι θα ασχοληθούν μαζί του από εδώ και πέρα.
Κρασιά αυτής της ποικιλίας
Συχνές Ερωτήσεις
Υπάρχει μυθολογική σύνδεση με το Μούχταρο;
Κάποιοι πιστεύουν ότι ήταν η πρώτη ύλη του περίφημου Βίβλινου οίνου της αρχαιότητας, μια που καλλιεργείται κοντά στην Άσκρη, γενέτειρα του Ησιόδου.
Ποιοι παραγωγοί το οινοποιούν σήμερα;
Ελάχιστοι — κυρίως το Κτήμα Μουσών και ο Σαμαρτζής.