Δευτερογενή Αρώματα

Δεν προέρχονται απευθείας από το σταφύλι, αλλά από τις χημικές μεταβολές που συμβαίνουν κατά την παραγωγή.

Πώς επηρεάζουν το κρασί

• —Προσθέτουν πολυπλοκότητα
• —Δημιουργούν αρώματα όπως ψωμί, μαγιά ή βούτυρο
• —Εμπλουτίζουν το αρωματικό προφίλ

Αυτά τα αρώματα αποτελούν βασικό στοιχείο για το στυλ ενός κρασιού.

Γιατί να σε νοιάζουν

Σε βοηθούν να ξεχωρίζεις τα απλά από τα πιο σύνθετα κρασιά.

Δες περισσότερες λεπτομέρειες για τις κατηγορίες αρωμάτων κρασιού από το Wine Enthusiast.

Δες και τον ρόλο των γηγενών ζυμών στη διαμόρφωση των αρωμάτων.