Pinot Noir

Είναι λεπτόφλουδη, δύστροπη στην καλλιέργεια, ευαίσθητη σε ασθένειες και ανομοιόμορφη σοδειά — αλλά όταν βρει το κατάλληλο, δροσερό κλίμα, δίνει από τα πιο κομψά και σύνθετα κρασιά στον κόσμο.

Τι θα βρεις στο ποτήρι

Κόκκινα φρούτα (κεράσι, φράουλα), με δέρμα, καπνό και γήινες νότες όσο παλαιώνει. Λεπτή δομή, υψηλή οξύτητα και ευγενικές τανίνες. Καλλιεργείται κυρίως στη Βουργουνδία, αλλά και στην Καλιφόρνια, το Όρεγκον και τη Νέα Ζηλανδία.

Γιατί να σε νοιάζει

Γιατί στην Ελλάδα, η ελληνική ποικιλία Λημνιώνα συχνά αποκαλείται «το Pinot Noir της Ελλάδας» λόγω παρόμοιου προφίλ — κομψότητα, οξύτητα και μαλακές τανίνες. Για περισσότερα σχετικά με το Pinot Noir, επισκέψου το Wine Folly.