Ελαττώματα

Μπορεί να προκύψουν κατά την παραγωγή, την αποθήκευση ή την παλαίωση.

Πώς επηρεάζουν το κρασί

• —Αλλοιώνουν τα αρώματα
• —Δημιουργούν δυσάρεστες οσμές
• —Υποβαθμίζουν την ποιότητα

Η οξείδωση αλλά και το «φέλλωμα» είναι δύο από τα πιο συχνά προβλήματα — το δεύτερο μάλιστα πήρε τόση έκταση που έβαλε για τα καλά στην παγκόσμια οινική βιομηχανία το δίλημμα φελλός ή βιδωτό καπάκι.

Γιατί να σε νοιάζουν

Σε βοηθούν να καταλάβεις αν ένα κρασί είναι προβληματικό ή απλά δεν ταιριάζει στα γούστα σου.

Δες περισσότερα στο άρθρο μας για φελλό ή βιδωτό καπάκι.

Για πιο λεπτομερή ανάλυση, διάβασε το σχετικό άρθρο του Wine Folly.