Εμφιάλωση

Πρόκειται για μια κρίσιμη διαδικασία που απαιτεί καθαριότητα και ακρίβεια, ώστε ο οινοποιός να διατηρήσει την ποιότητα του κρασιού.

Πώς επηρεάζει το κρασί

• —Προστατεύει από οξείδωση
• —Καθορίζει την εξέλιξη μέσα στη φιάλη
• —Επηρεάζει τη διάρκεια ζωής

Η στιγμή της εμφιάλωσης παίζει σημαντικό ρόλο στην περαιτέρω εξέλιξη του κρασιού.

Γιατί να σε νοιάζει

Επηρεάζει την πορεία ενός κρασιού στον χρόνο και, αν γίνει σωστά, διασφαλίζει τη διατήρηση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του έως τη στιγμή της κατανάλωσης.

Δες επίσης τι σημαίνει εκχύλιση και πώς επηρεάζει το τελικό αποτέλεσμα.